如今，咖啡成了多半打工东说念主“撑过”每个使命日的必备单品。一杯咖啡下肚，不光是精神了，似乎连感情齐随着变好了些。但也有东说念主正值相悖，凡是没忍住，贪酒多喝了几口，晚上睡前脑中就启动反复盘日间那些烦隐衷，越躺越清楚，越清楚越浮躁。

咖啡到底是情谊的“宽心丸”，如故压力的“催化剂”？这个问题，科学界也争论了好多年。

最近，来自复旦大学环球卫生学院的讨论团队发表于Journal of Affective Disorders的一项讨论发现，每天喝2-3杯咖啡（一杯约240mL）的东说念主，患上情谊阻截和应激阻截的风险最低。比全齐不喝咖啡的东说念主划分裁减约8%和14%；但每天喝非凡5杯反而会升高风险，是以喝咖啡并非越多越好，适量最好。

DOI：10.1016/j.jad.2025.120992

这项前瞻性部队讨论基于英国生物银行（UK Biobank）的数据，共纳入461，586名平均年级56.6岁，且基线时未患多情谊阻截或压力阻截的参与者，其中男性占46.4%。讨论团队把柄参与者逐日咖啡饮用量将其分为0杯/天、1杯/天、2-3杯/天、4-5杯/天和非凡5杯/天五组，并以全齐不喝咖啡（0杯/天）行动参照组。

在长达13.4年的中位随访时间，讨论东说念主员发现：咖啡摄入量与情谊阻截、应激阻截之间，呈现出典型的“J型筹划”。“全齐不喝”和“喝太多”齐不算最优，适量反而成果最好。

从情谊阻截方面来说，与全齐不喝咖啡的东说念主比拟，每天喝1杯、2-3杯以及4-5杯咖啡的东说念主，情谊阻截风险划分裁减了5%、8%和3%。但当摄入量非凡每天5杯后，风险不降反升，甚而比不喝咖啡的东说念主还非凡了6%。

而在应激阻截方面，趋势也很相似。比拟全齐不喝咖啡的东说念主，每天喝1杯、2-3杯和4-5杯的东说念主，应激阻截风险划分下落了8%、14%和13%。即便每天非凡5杯，风险仍比不喝咖啡的东说念主低10%，但和“2-3杯”这个区间比拟，保护效应依然昭彰启动缩水。

咖啡摄入与多种心境健康结局的筹划

咖啡摄入与不齐心境健康结局的放胆性立方样条回首分析

这也意味着，每天2-3杯咖啡，可能正克己在理思区间。喝太少，保护效应还没全齐泄露；可一朝猛灌到一天5杯以上，克己不仅不再连续重复，部分风险甚而可能启动偷偷冒头。

虽然，践诺中爱喝咖啡的东说念主，不会这样斡旋。有东说念主坚捏现磨手冲，以为香气才是灵魂；有东说念主每天靠速溶“续命”，主打一个便捷快捷；还有东说念主天生对咖啡因敏锐，喝两口就心跳加快，只可干与脱因咖啡的怀抱。

那不同类型的咖啡，对心境健康的影响会一样吗？

讨论者对此进一步张开了分析。斥逐发现，关于应激阻截来说，每天喝2-3杯研磨咖啡，澳门大阳城官网风险裁减16%；即便每天非凡5杯，风险依然裁减了17%。不外，“喝太猛”依旧会出现问题，当研磨咖啡摄入量非凡每天5杯后，情谊阻截风险反而升高了31%。

而速溶咖啡，发达得更中规中矩。每天喝2-3杯，应激阻截风险裁减约9%。不外，在情谊阻截方面，其莫得发达出昭彰的保护作用，也莫得不雅察到权贵风险增加。

至于脱因咖啡，则显得荒谬“佛系”。 无论每天喝若干杯，它与情谊阻截或应激阻截之间，齐莫得不雅察到昭彰筹划。

不同咖啡亚型摄入与多种心境健康结局的筹划

不仅如斯，讨论者还通过“咖啡因代谢多基因风险评分”，把东说念主群分红“代谢快”和“代谢慢”两组，分析了参与者的咖啡因代谢本事对心境健康的影响。他们不雅察到，两组东说念主的J形弧线确实高度重合，最有益于心境健康的摄入领域，依然是每天2-3杯；而当摄入量非凡5杯后，保护效应相通启动放松。

也即是说，咖啡因代谢快，并不代表不错把咖啡当水喝；而代谢慢，也不料味着从此和咖啡“绝缘”。

不外话说回来，“适量”这件事，在男女之间还真不行全齐一刀切。讨论者提到，女性体内的雌激素会扼制肝脏中CYP1A2酶的活性，而这个酶，恰正是细致代谢咖啡因的“主力军”。因此，当雌激素水平较高时（比如排卵期或怀胎时间），咖啡因在体内停留的时候会昭彰蔓延。相通是两杯咖啡，女性体内的咖啡因浓度频频更高，作用时候也可能更久。

从机制上来说，咖啡因对情谊和压力的影响，本人就具有“双面性”。适量摄入（约每天2-3杯）时，咖啡因大概颐养大脑中的腺苷受体，增增多巴胺开释，从而带来一定的抗抑郁和擢升警醒性的作用；同期，咖啡中的绿原酸等因素还具有抗炎效应，而炎症水平下落，可能表现注解了约11%的心境保护作用。

但要是摄入过量，过多的咖啡因可能捏续激活下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴），导致皮质醇水平升高，进而增加浮躁和抑郁风险。

总体而言，上述讨论教唆咱们，咖啡摄入量与情谊阻截、应激阻截呈J型筹划。每天喝2-3杯成果最理思，而况男性从中受益比女性更昭彰。不管咖啡因的基因是快是慢，“最好”摄入区间齐不会变。

参考尊府：

[1]Song， B. R.， Xu， X.， Chen， J.， Wang， Y.， Chen， Y.， Zhang， Z.， Han， C.， Dong， H.， Gao， X.， & Sun， L. (2026). Daily coffee drinking and mental health outcomes: Sex differences and the role of caffeine metabolism genotypes. Journal of Affective Disorders， 399， 120992. https://doi.org/10.1016/j.jad.2025.120992

来源 | 梅斯学术

撰文 | JY

裁剪 | 目兮

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